2025 / 04 / 02 星期三
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【專訪片】精選台北 4 家新銳主廚餐廳！下一個「米其林年輕主廚」會是誰？
《2020 臺北臺中米其林指南》首次拋出了年輕主廚新獎項，將台灣的「年輕主廚大獎」頒給了台中「俺達の肉屋」的主廚鍾佳憲，引起了媒體一陣騷動。為了讓更多人看見不同風貌...
2020年10月13日 17:00
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【新銳主廚 4】雙 Chef 一山和孟儒的居酒屋以上 割烹未滿的「山男 YAMASAN」
「山男 YAMASAN」聽來是居酒屋，但雙主廚王一山與蔡孟儒卻說：「不小心開太大間」，導致居酒屋變成了割烹未滿，還注入了西式新派料理風格，於是搖身一變成為精緻版的居酒屋...
2020年10月08日 20:00
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