摘星｜上報Up Media

生活 美食
【2025 米其林餐廳動態】三星態芮 Taïrroir 暫時歇業、二星 logy 搬遷等 6 家餐廳近況總整理

2024 年 8 月底的《2024 臺灣米其林指南》頒獎典禮過後，經過了半年的時間，台灣的米其林餐廳有了什麼樣的變化呢？在傳言是米其林密探評選週期的此時，《上報》整理了幾家...

洪卉琳
2025年03月12日 15:00
生活 新知
2024 米其林指南新進榜餐廳！ 跨域對話、多元交融是新摘星餐廳的共同點

今年八月，《台灣米其林指南》公布最新星級餐廳及必比登推介名單，吸引眾多美食愛好者與專業人士關注。今年入選的餐廳再次展現台灣餐飲業的多元文化與高成熟度，其中台北新...

Anya Lin
2024年12月26日 07:00
生活 美食
快閃兩晚！INGE’S Bar&Grill 特邀 MOF 法國最佳工藝師 X 米其林摘星法國女主廚演繹「四手聯彈 星空饗宴」

年末最令人期待的頂尖客座饗宴即將登場！台北萬豪酒店 將於11月15日至11月16日連續兩晚，邀請擁有 MOF 法國最佳工藝師與米其林一星雙頭銜主廚 Guillaume Goupil，攜手米其...

吳文元
2024年11月04日 18:00
生活 美食
米其林四度摘星「A CUT」獻上秋季新菜！行政總主廚凌維廉攜手新任甜點師、侍酒團隊打造全方位頂級餐飲體驗

「A CUT 牛排館」日前榮獲《2024 臺灣米其林指南》肯定，再度摘下米其林一星！「A CUT」曾於 2020 年、2021 年、2023 年、2024 年皆獲得米其林一星殊榮，其中 2022 年因「...

吳文元
2024年10月29日 21:00
生活 美食
【台北米其林一星餐廳】「NOBUO」摘星後的首季菜單　端出經典干貝慕斯外的「帆立貝」新菜登場

九月下旬的午後下了場滂沱大雨，地板上濕漉漉的，踏進「NOBUO」卻不像是赴約，反倒有種回家的日常感，一如既往地舒適安心。這是摘星後首度回訪，主廚李信男（Chef Nobu）被...

洪卉琳
2024年09月23日 15:00
生活 美食
【2024 台灣米其林指南】全台總共摘下 60 顆星星！相較 2023 年增加 4 顆、台南依舊掛零

米其林 於8月27日下午公布《2024 台灣米其林指南》的完整名單，包括星級餐廳、必比登推介以及米其林指南入選餐廳，《2024 台灣米其林指南》共囊括了 343 個店家，包含：台...

吳文元
2024年08月28日 18:00
生活 美食
【2024 台灣米其林指南】摘星主廚得獎感言總整理！台北 6 家、台中 3 家、高雄 1 家共 10 家新進榜一星餐廳

稍早公布的《臺灣米其林指南 2024》名單，共有 10 家新進榜一星餐廳，相較去年新進榜的 7 間，今年成長了 3 間。台北新摘星名單有法式餐廳「Restaurant A」、「SENS」、「N...

洪卉琳
2024年08月27日 20:00
生活 美食
【2024 台灣米其林指南】完整名單出爐！摘星餐廳共 49 間　頤宮七連霸、JL Studio 與態芮蟬聯三星

《米其林指南》登台已經邁入第 7 年，《2024 臺灣米其林指南》星級餐廳發布會今（27 日）下午 2 點在 臺北萬豪酒店 舉行。今年總共有 343 家餐廳入圍，49 家星級餐廳、126 ...

邱家琳
2024年08月27日 16:00
生活 美食
【2024 台灣米其林指南】米其林發布會明日揭曉！這 6 間餐廳呼聲最高有望摘星？

台灣自 2018 年起加入《米其林指南》評鑑，2024 年邁入了第七年，將於 8 月 27 日舉辦的《臺灣米其林指南 2024》發布會，究竟有哪幾家餐廳會幸運摘下米其林星星呢？《上報...

洪卉琳
2024年08月26日 16:00
生活 美食
《2023 台灣米其林指南》摘星餐廳主廚大風吹！「請客樓」換主廚降至一星

《2023 台灣米其林指南》於稍早公布完整名單，在備受矚目的摘星餐廳裡，可以發現有不少餐廳更換了主廚，如 台北文華東方酒店「雅閣」、「de nuit」皆是換了新主廚，但...

洪卉琳
2023年08月31日 15:30
生活 美食
《2023 台灣米其林指南》首次進榜 7 間一星名單　4 間開業不到一年也能摘星

《2023 台灣米其林指南》完整餐廳入選名單已於 2023 年 8 月 31 日上午在 臺北文華東方酒店 公布，對於餐飲美食的關注者而...

洪卉琳
2023年08月31日 13:30
生活 美食 人物
【完整名單】《2023 台灣米其林指南 》摘星餐廳共 44 間！頤宮六連霸　JL Studio、態芮躍升三星

疫情影響導致米其林餐廳大變動，不僅有餐廳暫停營業，也有許多主廚未於原餐廳續約、跳槽，雖然疫情對餐飲者帶來相當大的衝擊，但也展現台灣餐飲的韌性，今年的摘星名單備受...

林冠伶
2023年08月31日 11:00
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