2025 / 04 / 30 星期三
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有記名茶｜上報Up Media
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【上報人物】百年青春味 王聖鈞
「小時候同學很喜歡來家裡玩，茶廠空曠，玩躲貓貓很有趣。」大稻埕百年商號「有記名茶」第5代王聖鈞說著。 不同於其他產業新世代接班，常見「在外ㄍㄧㄥ到先...
2017年01月29日 15:36
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【上報人物】大稻埕百年茶商第5代：產地在哪、比賽得獎都不是買茶重點
「有記」處置茶葉大概有幾個步驟，「茶農寄來茶葉後，我們先『分級』抓出這批茶葉特色；接續『揀梗』，把茶枝、茶梗部分挑出；再者『烘焙』，用熱源不同的木炭、烤箱去烘不...
2017年01月29日 15:35
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