杉村啓｜上報Up Media

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餐與酒的關係有三種！日本酒該如何搭餐？

日本酒單飲固然好喝，同時也是跟餐點一起更好喝的「搭餐酒」。為什麼搭配餐點會更好喝呢？ 其實就像平常吃飯配菜一樣，喝著由米釀造的日本酒配菜一點也不奇怪吧？ 但仔細想...

杉村啓、Azami Yūko
2021年04月06日 07:00
生活 新知 品酒
【如何選日本酒】用這三項標準找到喜歡的日本酒　原酒、生酒、生酛各是什麼？

經過前面幾堂課，相信各位對日本酒已經有一定程度的了解，再來就剩下怎麼應用了。是的，就是使用這些知識來挑選符合自己喜好的日本酒。   話雖如此，也沒辦法一...

杉村啓、Azami Yūko
2021年03月14日 15:00
生活 品酒 新知
學會看懂日本酒酒標！這些資訊大大影響味道

日本酒的酒標分成兩種，其一是貼在酒標正面的「正面酒標」，以及貼在背面的「背面酒標（背標）」。只要讀懂酒標，就能大致推測出酒的味道。只是每支酒標示的項目各有不同，...

杉村啓、Azami Yūko
2021年02月28日 15:00
生活 新知 品酒
高價酒不等於好酒！該怎麼買日本酒？

在居酒屋認識了好喝的酒，之後就可以試著自己購買。在外頭店家喝固然好喝，在自家品飲也有不同樂趣。再怎麼樣都有價格便宜這個優點。此外，跟友人出遊時，有時也想帶瓶日本...

杉村啓、Azami Yūko
2021年02月21日 15:00
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