牛排教父｜上報Up Media

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【完整菜單】牛排教父鄧有癸「WAGYU CLUB」和牛涮涮鍋開賣！頂級和牛套餐每人只要 1,480 元

深耕台灣餐飲市場 50 年的牛排教父鄧有癸，繼七月首波以西餐結合和牛燒肉成功打響「WAGYU CLUB」和牛燒肉名號後，歲末時刻再度帶來以西餐結合日式涮涮鍋 —「WAGYU CLUB sh...

吳文元
2024年12月17日 21:00
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美國奧勒岡州莓果季！攜手牛排教父鄧有癸旗下三品牌推出限定菜單

以莓果聞名，並擁有「漿果之州」美名的美國奧勒岡州，其得天獨厚的地理位置、氣候與肥沃土壤，造就了品質優異、滋味濃郁香甜的莓果，其蔓越莓產量佔美國年總產量第三，藍莓...

吳文元
2023年12月11日 11:09
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【你跟上了沒】米其林一星牛排教父鄧有癸煎牛排技巧不藏私！獨門秘方奶油煎出完美日本 A5 和牛菲力牛排

2022 年底一連在新北林口與台北東區開設「Amber Hill」與「D&C Residence」兩家新餐廳的牛排教父鄧有癸，不約而同地在菜單上都加入了日本和牛，與過往「教父牛排」系列...

張志彬
2023年03月03日 19:00
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【主廚教你煎牛排 3】牛排教父鄧有癸不藏私教學！親授獨門秘方煎出完美日本 A5 和牛牛排

2022 年底一連在新北林口與台北東區開設「Amber Hill」與「D&C Residence」兩家新餐廳的牛排教父鄧有癸，不約而同地在菜單上都加入了日本和牛，與過往「教父牛排」系列...

洪卉琳
2023年03月03日 16:00
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【你跟上了沒】輕鬆在家煎出零失敗牛排！乾式熟成牛排教父陳重光的完美牛排秘訣

近年來鮮少在媒體前曝光的「美福乾式熟成牛排館」行政總主廚，兼任 美福餐飲 副總經理的陳重光，從最初在 西華飯店 時代就一直鑽研乾式熟成牛排技術至...

張志彬
2023年01月13日 19:00
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【有片】每天限量 24 位！牛排教父全新私宅概念店「D&C Residence」開幕　攜手舊金山星級女主廚推出牛排法餐

位於台北大安區靜巷內，昔日曾吸引無數饕客前來朝聖的 教父牛排 系列餐廳首間店鋪「Danny&Company」舊址，經過疫情兩年的等待，終於在11月15日再次敞開大門...

吳文元
2022年11月16日 16:00
生活 美食
宅家品嚐餐酒盛宴！MiraWan、富錦樹台菜香檳、牛排教父推「冷凍年菜組合」　餐酒通通幫你搭配好

歡慶歲末佳節和親友聚餐，再也不需要搶訂餐廳，在家就能享用米其林等級饗宴！被國際譽為現代釀酒先驅的澳洲禾富酒莊（Wolf Blass），極力推廣居家輕鬆品飲的生活風格，此次...

Yuan Chang
2021年12月13日 18:00
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美國西部農業貿易協會攜手牛排教父旗下餐廳 MUCHOYAKI　集結 13 州特產「印象美西美食週」12/4 開跑

台灣人熟悉的西部牛仔，意味著美國西進拓荒者的披荊斬棘，冒險不怕困難的硬派精神建立起西部成為美國糧倉的地位，為了讓台灣消費者可以品嚐風靡全球的美西優質食材，「美國...

吳文元
2021年12月03日 19:00
生活 美食
全日本大米及相關食品出口促進協會首次來台！12/1～12/15 攜手牛排教父限期推出獨家米套餐

米食是亞洲人不可或缺的主食之一，以米食為中心向外延伸所建構起的龐大經濟體，跨越了種族與世代、在各地的歷史與人文發展上烙印出深刻鮮明的軌跡；即便隨著時間推移至今，...

吳文元
2021年11月30日 14:00
生活 美食
台北牛排界的聖經 — 米其林一星教父鄧有癸的 40 年心法

在美食雲集的台北，卻有一間牛排館連續兩年奪得《台北米其林指南》一星的肯定，背後的推手正是赫赫有名的「牛排教父」鄧有癸。入行 40 多年，鄧有癸可說是見證了台北牛排一...

朱婉慈
2019年10月07日 09:00
生活 美食
星巴克全新「星想餐」！250 元就能吃到米其林一星牛排教父鄧有癸的「牛肉帕里尼」

星巴克全新推出「星想餐」主廚系列，一次邀請了兩位知名主廚，台灣牛排教父鄧有癸與紅蝦認證的主廚 Augustin，將個別推出「牛肉帕里尼系列」、「義式佛卡夏系列」。 &nb...

林冠伶
2019年09月18日 19:00
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