米其林一星｜上報Up Media

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入選 2025「50 Best Discovery」台灣新星！米其林一星「Restaurant A」全新春季菜單體現植物的無限可能

在全球飲食文化的流變中，台灣正以其獨特的融合力與前瞻視野，成為一股不可忽視的力量。2025「50 Best Discovery」榜單日前揭曉，四間台灣新星 — 台北的「Restaurant A」...

Yuan Chang
2025年03月24日 09:00
生活 美食
米其林一星「T+T」春季菜單打造亞洲風味拼圖！玩轉青椒牛肉、豆豉小魚　重現懷念的味覺記憶

自 2021 年以來，連續四年榮獲《台灣米其林指南》一星肯定的「T+T」，店名寓意為 tapas tasting，但與西班牙料理無關，而是寓意精緻小巧的餐飲體驗，套餐每季變換、價格實...

吳文元
2025年03月17日 16:00
生活 美食
日本福岡米其林一星「Ajimi 割烹味美」插旗台灣！總料理長河原畑豪二每季親臨、專人現場手製抹茶

挾日本《福岡米其林指南》一星光環，「Ajimi 割烹味美」首家海外分店正式插旗台北，總料理長河原畑豪二以自信、專業卻又不失風趣的態度，帶領台灣團隊並宣告台灣饕客：「我...

吳文元
2025年02月06日 10:00
生活 美食
豪氣擺上一整隻龍蝦！必勝客攜手米其林一星富錦樹台菜香檳推「金黃軟殼蟹干貝披薩」等三款限量頂級海味披薩

每年過年都為了採辦年貨、準備年夜飯忙進忙出嗎？必勝客今年重磅聯手蟬聯四年米其林有「台菜天花板」之稱的富錦樹台菜香檳，由星級主廚團隊監製，搶先端出三款期間限定頂級...

林冠伶
2025年01月08日 07:00
生活 美食
台中米其林一星「鹽之華」冬季菜單及聖誕套餐登場！改良版法式佛跳牆、聖誕限定「糖果屋甜點推車」別錯過

《台灣米其林指南》一星餐廳「鹽之華」9 月才與「16 By Flo」、「日本壽司芳」主廚舉辦三人六手聯彈餐會，歲末再獻驚喜，甫上市的冬季菜單除了大量運用現正豐肥的海味，主...

Yuan Chang
2024年12月22日 11:00
生活 美食
二十四節氣融合秋冬進補！米其林一星中菜餐廳「文公館」2024 秋冬菜單　超驚豔主廚私房小菜記得提前預訂

冬日到來，一年也即將邁入尾聲，連續兩年獲得《台灣米其林指南》一星肯定的「文公館 La Maison de Win」，本季延續中西兼容的料理手法，以「秋冬進補」為靈感出發，結合二...

吳文元
2024年12月10日 11:00
生活 美食
中國烹飪大師、成都米其林一星「許家菜」許凡主廚客座「請客樓」！獻上限定饗宴及 28 道單點川菜 280 元起

台北喜來登大飯店 作為拓展台灣國際高端餐飲視野的頂尖業者之一，特別邀請到坐擁《成都米其林》一星、擁有中國版米其林之稱的《黑珍珠餐廳指南》一鑽等殊榮的新派川菜...

吳文元
2024年11月23日 21:00
生活 美食
高雄米其林一星法餐「Haili」歡慶一週年！夏秋菜單招牌料理「鍋燒意麵 2.0」升級登場、全新甜點品牌「echo」開幕

2023 年開幕不到 4 個月就摘星，高雄法式餐廳「Haili」在 2024 年 6 月迎來開幕一週年，更在 8 月二度蟬聯《台灣米其林指南》一星。主廚康仁維（William）集結這一年來，於...

Yuan Chang
2024年11月03日 13:00
生活 美食
高雄「雋 GEN」中餐廳榮獲米其林一星殊榮！全新秋季套餐 3,680 元起、包廂首推單點菜單

萬象餐飲集團 旗下「雋 GEN」中餐廳，恪守傳遞飲食美學與粵菜經典精神，不僅廣受各地食饕熱情迴響，亦榮獲國際評鑑青睞，於2024年3月開幕，旋即於8月發布之《臺灣米其林指...

吳文元
2024年10月22日 12:00
生活 美食
限量 34 席！東京米其林一星主廚相原薰首度客座初魚鐵板料理「li teppanyaki」　跨海獻上法日頂級海味饗宴

由在台高端餐飲界深耕十年的名廚稗田良平（Hieda Ryohe）主廚悉心監製的「li teppanyaki」，將於 11 月初邀請日本《東京米其林》一星餐廳「Simplicité」主廚相原薰...

Yuan Chang
2024年10月09日 22:00
生活 人物
【Netflix 黑白大廚】參賽者撞臉懶人包！黑湯匙「三星」神似宋仲基、米其林一星主廚像賤兔

Netflix《黑白大廚：料理階級大戰》開播爆紅，不只「白湯匙」明星主廚與「黑湯匙」素人廚師的料理對決備受關注，最近眼尖網友還發現參賽者撞臉名人、卡通角色，像是人氣選...

周羿庭
2024年10月03日 13:00
生活 旅遊 人物
【Netflix 黑白大廚】40 位白湯匙、黑湯匙 IG 及餐廳地圖、訂位方式！「遭受低估」拿針碰嘴唇帥氣爆紅

Netflix《黑白大廚：料理階級大戰》開播爆紅，80 名「黑湯匙」素人廚師與 20 位「白湯匙」明星主廚進行料理對決，引起網友熱烈討論，小編貼心整理參賽者 IG 與餐廳，包括韓...

周羿庭
2024年10月01日 14:00
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