美食家費奇|上報Up Media

【新銳主廚 1】下一個年輕主廚大獎會是誰?美食家費奇心中自有標準

《2020 臺北臺中米其林指南》首次拋出了年輕主廚新獎項,將台灣的「年輕主廚大獎」頒給了台中「俺達の肉屋」的主廚鍾佳憲,引起了媒體一陣騷動。其實除了檯面上為人所熟知...

2020年10月05日 11:00
2018 米其林餐廳台北美食擂台大預測

台北米其林紅色指南將在3/14日假文華東方酒店隆重揭曉,對於店家而言是個個有希望,個個沒把握。美食名家費奇根據20餘年的餐飲觀察,首次在台北米其林指南公布前夕,大膽預...

2018年02月28日 09:16
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