旅遊Shot

吃貨帶你遊桃園青埔！從巷弄小吃到餐廳美食全攻略

2020-09-11
文字：吳文元
攝影：蔣銀珊、陳沛妤、吳文元、桃園市政府、COZZI Blu、Xpark

繼7、8月相繼開幕的桃園新光影城、IKEA 桃園店、COZZI Blu和逸飯店‧桃園館、全台首座新都會型水生公園 Xpark，8、9月接力登場的活動還有桃園A19 的「Beer Garden 假日市集」，以及將在桃園高鐵站前舉辦的歐美主題樂園「JETS 嘉年華」，未來也有桃園流行音樂露天劇場完工，讓青埔儼然成為最夯的休閒新熱點。

擁有台灣高鐵、桃園機場捷運雙鐵共構的青埔，交通十分便捷，各個景點之間步行就能輕鬆抵達，在這一區除了可以遊水族館、看電影、逛街之外，填飽肚子的美食更是不可或缺！這次《上報》就幫你地毯式搜索青埔周邊，從巷弄小吃到餐廳美食全部一網打盡！

#在地小吃

大園手工報紙蛋餅

位於桃園市大園區五塊厝的「大園手工報紙蛋餅」，只要在中正東路三段上看到達美樂就能找到它！大大的「蛋餅」兩個字簡單明瞭地說明了它的招牌絕活，手工現桿的麵皮蛋餅每天早上都吸引眾多顧客聞香而來。

之所以叫做「報紙蛋餅」，是因為之前使用真正的報紙來包裝蛋餅以達到保溫的效果，後來因為用量太大，所以改用特別訂製的報紙紙袋來盛裝，上面還記載著關於店家的故事。

到大大的黃底紅字「蛋餅」兩個字，就知道沒找錯地方！

看似樸實的蛋餅，必須前一天先經過揉製麵糰、醒麵的程序，當天現桿現煎才能達到口感軟Q的效果。最特別的是蛋的數量可隨個人喜好添加，聽說最多曾有人一次加了8顆蛋！煎好之後的蛋餅先刷上以蒜泥提味的獨門醬料，喜歡吃辣的朋友還可以再加上店家自製的手工辣椒醬，再摺疊成小巧的方形放入紙袋中方便食用。

一張就佔據一整個鍋面大小的蛋餅，一份就有飽足感。

有別於其他家的蛋餅，這裡的醬料是塗在蛋餅內側，每一口都很有滋味。

吃蛋餅少不了要配上一杯飲料，店家每天手工現泡的紅茶，喝起來有濃濃的古早味，最特別的是奶茶不是使用奶精，而是使用成本更高的煉乳，喝起來茶香濃郁而不會過於甜膩，搭配蛋餅十分對味。

「蛋餅」單蛋 25 元、雙蛋 35 元、「奶茶」小杯 15 元、大杯 20 元。

【大園手工報紙蛋餅】

營業時間：05:30~10:30（假日至 11:00），每週一店休

電話：0972-384-470

地址：桃園市大園區中正東路三段41號

彩虹屋小吃店

在中壢區月眉路二段經營兩年多的「彩虹屋小吃店」，廣受附近學生及公司行號的歡迎。店門前大大的招牌，除了店名之外，也讓過路客一眼就能知道，老闆娘最自豪的拿手料理就是自創的「脆皮肉圓」，另外這裡也供應「荷葉飯」、「竹筍排骨酥麵」、「香菇雞湯」等各式平價小吃。

看起來不太顯眼的店面，卻有美味的平價小吃。

在北部較少見到油炸的肉圓，多半是以溫油泡熟，因此口感也較為油膩。老闆娘仿效南部的作法，試吃多家肉圓後再自行研究，將肉圓先蒸後炸，並藉由火侯的控制，讓肉圓保持外皮酥脆而不乾硬，內餡紮實而多汁。

「脆皮肉圓」必須現點現炸，需要耐心等待。

老闆娘自製的肉圓，以在來米漿包入了簡單調味的黑豬瘦肉塊及竹筍丁，上桌時淋上特調的甜醬及醬油膏，口感豐富厚實而沒有油膩感。嗜辣的朋友，記得要嚐嚐老闆娘手炒的生辣椒醬，後勁超強的辣度絕對讓你大呼過癮！

「脆皮肉圓」40 元。

吃肉圓當然要搭上一碗湯品才算完整，這裡有「四神湯」、「香菇雞湯」、「竹筍排骨酥湯」等多種選擇，其中最推薦CP值超高的「香菇雞湯」。外面店家動輒上百元的香菇雞湯，在這裡只要銅板價，還可以吃到滿滿的大塊雞肉和香菇，湯頭加入枸杞十分清甜鮮美，不知不覺就會整碗喝光。

「香菇雞湯」50元。

【彩虹屋小吃店】

營業時間：11:00~20:30

電話：03-498-1397、0955-912-907

地址：桃園市中壢區月眉路二段338號

#桃園新光影城

大師兄銷魂麵舖

發跡於2017年的「大師兄銷魂麵舖」，一推出便以小清新的文青形象攻佔社群版面，位在桃園新光影城二樓的這間分店，是桃園的第一間店，也是全台第七間分店。在每間分店都能引起排隊人潮的「大師兄銷魂麵舖」，在桃園當然也不例外，無論是平假日、是否是用餐時間，幾乎都是大排長龍。

受到許多人喜愛的「大師兄銷魂麵舖」終於來到桃園開店了！

一天最高紀錄可以賣上500碗的「銷魂麵」，靠的是大師兄獨門的「銷魂辣油」。除了必備的花椒及辣椒之外，更添加了洋蔥、紅蘿蔔等蔬果，以及八角、荳蔻、當歸等中藥材，醇厚溫潤，吃完不會口乾舌燥，拌上特製的非基改手工麵條，Q彈有勁的麵體牢牢吸附辣油精華，讓不少饕客魂牽夢縈！

「麻辣半筋半肉湯＋銷魂麵（內含鴨血、溏心蛋）」280元、「小黃瓜」40元、「招牌老油條」40元、「大師兄酸梅汁」60元。

如果有不敢吃辣的朋友，這裡也有清燉系列的套餐。此外，小菜的選擇也十分豐富，但多半以麻辣類的口味為主，如「麻辣滷豆皮」、「麻辣黃金魚蛋」等，但必點的菜色絕對是「招牌老油條」，不僅份量十足，酥脆感也令人驚艷，跟麻辣湯絕對是最佳搭檔。

一般麵店少有的老油條沾上麻辣湯，滿足一個人也想吃麻辣鍋的心。

【大師兄銷魂麵舖桃園店】

營業時間：週一至週五 11:00~21:00、週六週日 11:00~22:00

電話：03-2875-471

地址：桃園市中壢區春德路107號2F

Texas Roadhouse 德州鮮切牛排

全美最受歡迎牛排連鎖餐廳 —「Texas Roadhouse」，在桃園新光影城開設桃園的第一間分店，也是全台第四間分店。裝潢除了保有美式的經典元素，還特別攜手國外藝術家 David Carter 打造特色壁畫，將桃花、石門水庫及桃園國際機場等在地特色融入於畫作中。

「Texas Roadhouse」的裝潢保有美式經典的豪邁風格。

邀請國外藝術家 David Carter 打造的特色壁畫融入了桃園在地特色。

「Texas Roadhouse」使用美國進口 USDA Choice 特選級牛肉，經過長時間濕式熟成後，低溫冷藏空運來台，再透過專業的切肉師於攝氏 0~3 度的空間內以純手工方式處理，完美保留新鮮度。來店的顧客可以在門口的肉櫃清楚看見每塊鮮切牛排的油花與色澤，並從中挑選出自己最喜歡的那塊牛排交由廚房料理。

「Texas Roadhouse」的一大特色就是顧客可以自行挑選想要的牛排。

人氣第一的「火烤德州牛排」是「Texas Roadhouse」最相當具有代表性的餐點之一！選用適合燒烤的沙朗部位，有著大理石般細緻的油花，口感略有嚼勁，適合不愛油脂過多的牛排愛好者。以獨家特製香料提味，將表面烤至焦香酥脆，把肉汁完美封住，口感鮮嫩多汁帶有嚼勁，並散發著濃郁牛肉香氣。

「火烤德州牛排（沙朗）」6 盎司 690 元。

不吃牛肉的朋友，請別擔心！這裡有饕客最推薦的「冠軍豬肋排」，曾贏得美國藍緞帶大獎。加入獨家特製配方醃製，以慢火煙燻至骨肉能夠輕鬆分離，最後再裹上獨家特製的 BBQ 醬，肉質軟嫩甜美，令人吮指回味！

凡點選任一道主菜，即可免費享有 2 道獨家特色配菜，共有 10 種配菜可供選擇。其中最推薦「烘烤地瓜」，加價 70 元即可升級加料棉花糖與肉桂焦糖醬，綿密的棉花糖融化在溫熱的地瓜上，再淋上肉桂焦糖醬，甜而不膩的滋味，是最療癒的甜點！

「冠軍豬肋排」半份 690 元。

【Texas Roadhouse 德州鮮切牛排新光店】

營業時間：週一至週五 11:00~21:00、週六週日 11:00~22:00

電話：03-287-5096

地址：桃園市中壢區春德路107號2F

#華泰名品城

合點壽司

來自日本前六大的迴轉壽司「合點壽司」，秉持著日本職人的精神，講求新鮮現做、手握直送，讓顧客享受到有溫度的用餐體驗，在全球已有高達 120 間店鋪。2017 年進軍台灣，目前在台灣已有三間分店，位於華泰名品城的店鋪目前是台北市以外的唯一分店。

位於華泰名品城三期的「合點壽司」，整片的落地窗帶來明亮的採光。

「合點壽司」與其他日本連鎖迴轉壽司店最大的不同，在於師傅會在店內直接處理新鮮漁獲，並在客人面前現場製作壽司。在這裡能以平實的價格吃到來自日本的嚴選季節魚類，而台灣店鋪也與東港、澎湖等產地合作，帶來當季新鮮的海產，提供 40~188 元共 7 種不同價位的壽司。

「合點壽司」的壽司都是由師傅在顧客面前現場製作。

店中最受歡迎的有「黑鮪魚中腹」、「鮭魚腹肉」及「柚子胡椒干貝」等，而台灣人最愛的鮭魚及鮪魚，在這裡只要百元上下的價格，卻擁有與高級料理店相同的品質。若你是有選擇障礙的人，可以點一盤包含鰈魚緣側、鮭魚和鮪魚的「炙燒三味」，或是一口就能吃到鰈魚緣側、鮭魚、鮪魚、海膽和鮭魚卵的「海鮮稻荷」，絕對能夠滿足你。

（由左而右、由上而下）「柚子胡椒干貝」98 元、「海鮮稻荷」128 元、「黑鮪魚中腹」 128 元、「炙燒三味」138 元、「鮭魚腹肉」 98 元。

而於八月初上市的夏季限定菜單，最推薦「鰻魚花壽司」、「鰻魚炙燒起司」、「奶油炙燒帆立貝」、「生章魚」及「紅甘佐梅醬」，將日本人喜愛在夏季食用的鰻魚，加入起司、美乃滋等，製作成大人與小孩都愛的創意壽司。搭配日本進口的南高梅製成的梅醬，也推出了「紅甘佐梅醬」、「梅醬黃瓜壽司」一系列的壽司，酸甜爽口的滋味，特別能夠提振夏季的食慾。

（由左而右、由上而下）「鰻魚花壽司」98 元、「鰻魚炙燒起司」128 元、「奶油炙燒帆立貝」98 元、「生章魚」80 元、「紅甘佐梅醬」98 元。

【合點壽司華泰店】

營業時間：週一至週五/補班日 11:00~21:0、週六至週日/例假日 11:00~22:00

電話：03-287-2159

地址：桃園市中壢區春德路189號1樓1000店鋪（三期）

杏春德記漢方火鍋

「杏春德記漢方火鍋」的起源，要追溯到有百年歷史的老中藥店「杏春德記中藥房」，創辦人的父親溫德福在世時仁心仁術，施藥贈米幫助弱勢。創辦人溫仲景是第五代傳人，結合餐飲經驗加上中醫背景，2018年創立「德記火鍋」，並在 2019 年更名為「杏春德記漢方火鍋」，謹守父親「藥補不如食補」的家訓，將祖業以新的方式發揚光大。

入口處的綠色鐵窗為台灣早期建築的代表，而櫃檯上方的匾額則是從老中藥房拿過來的，歷史悠久。

從台南白河新鮮直送的九品香水蓮花，與高麗菜、紅蘿蔔、玉米等熬製成純素的清甜湯底，蓮花蘊含的蓮花胚胎素能養顏美容，繽紛多彩的蓮花每次開鍋都能帶來不同的驚喜。隨鍋附上的獨家「中藥虎頭包」，靈感來自去中藥店抓藥時，藥房都會用紙包裹中藥，想要將中藥店獨特的文化融入餐點中，用餐時可以把紙包內的中藥材一起放入鍋中熬煮。

「蓮花養身鍋」湯底加價 70 元、「安格斯黑牛」695 元。

桃園華泰店假日限定、每日限量推出 20 份的「當歸蛤草鍋」，分別有乾吃的「當歸酒炙燒蛤蜊」及濕吃的「元氣蟲草花火鍋」兩種吃法。將一斤的新鮮蛤蜊放入鍋中，加入浸泡 90 天以上的當歸酒，點火炙燒至蛤蜊打開，此時可先品嚐鮮嫩多汁的蛤蜊，再放入大骨高湯及男女老少皆宜的蟲草花，熬煮後湯底鮮香甘醇，可以涮煮豚梅花一同品嚐。

「當歸蛤草鍋」一鍋兩吃 599 元。

八月推出的新品「麻辣鍋丼飯」，以招牌的麻辣醬汁醃漬肉片並澆淋於飯上，選用頂級大紅袍、青花椒、當歸等45種頂級中藥材炒製而成的麻辣醬，香而不麻、麻而不辣，並搭配溫泉蛋、海苔等五行配色的小菜，最後運用甘甜的紅棗片點綴，增添口感層次。

「麻辣鍋丼飯」230 元。

【杏春德記漢方火鍋桃園華泰店】

營業時間：週一至週五/補班日 11:00~21:0、週六至週日/例假日 11:00~22:00

電話：03-287-1184

地址：桃園市中壢區春德路189號3樓3102店鋪（一期）

# COZZI Blu和逸飯店 ‧ 桃園館

Cozzi Market 逸·市集

擁有250個座位的「Cozzi Market逸．市集」餐廳，導入碼頭市集意象，以「無國界料理」作為主軸，是一間主打地中海歐陸精緻佳餚的大型自助餐廳。在這裡能享用到11大餐點區，包含爐烤肉類、漁港直送海鮮、現做義大利麵及披薩、甜點等不同國家的特色料理，不用出國也能以味蕾遊歷世界各地。

以碼頭市集為意象的「逸．市集」自助餐廳，裝潢融入海洋元素，十分吸睛。

「逸．市集」也打造全台唯一的餐廳內露營野餐區，與日本「Snow Peak」露營品牌合作，一串串高掛的營燈、舒適的休閒座椅，讓顧客體驗獨一無二的用餐氛圍。還有專為兒童身高打造的兒童取餐區，擺滿小朋友最愛的炸雞、薯條及甜點，讓小孩也能盡情享用美食。

「逸．市集」有專為兒童身高打造的兒童取餐區。

餐點方面，最受歡迎的爐烤肉類區有台灣人最愛的「肋眼牛排」，是肉食主義者絕對不能錯過的菜色，嚴選美國Prime等級的牛肋眼，油花分布均勻，集口感、油脂、嫩度於一身，不添加過多調味，吃得到原汁原味的鮮甜口感。此外，針對海鮮控也有各式漁港直送的海鮮可供選擇，如螃蟹、淡菜、竹蟶、鳳螺、生魚片等。

上：「窯烤牛肉」、下：各式漁港直送海鮮。

Blu Bar

船艙造型的「Blu Bar」特色酒吧，是「COZZI Blu」的另一大亮點，海洋風格在一個個流線形的水母高腳椅上展露無遺，舒適的沙發彩色靠墊，像極了一隻隻的熱帶魚穿梭其間，讓人就像置身於豪華郵輪裡，盡情沉浸在愜意微醺的渡假氛圍中。

船艙造型的「Blu Bar」是另一大亮點。

調酒師特地為「Blu Bar」精心設計的「亞特蘭提斯」特調，以萊姆酒及伏特加為基底，與藍柑橘糖漿及鳳梨汁搭配，帶著夢幻感的漸層藍色滋味酸甜誘人，輕輕一啜彷彿倘佯在無邊無際的海洋中。

左：「亞特蘭提斯」380 元、右：「Mojito」300 元。

【COZZI Blu 和逸飯店‧桃園館】

電話：03-273-7699

地址：台灣桃園市中壢區春德路101號

【Cozzi Market 逸·市集】

營業時間：早餐6:30~10:00、午餐11:30~14:00、晚餐17:30~21:00

【Blu Bar】

營業時間：週日至週四：14:00~23:00、週五及週六：14:00~24:00

#Xpark

「Xpark」為台灣横浜八景島股份有限公司，於青埔建造的台灣首座新都會型水生公園。將生活在各種地域上的生物環境，透過空間與科技的融合，忠實地重現。在連氣溫、濕度、味道及聲音都經過縝密計算的場域裡，呈現出360度具震撼力的沉浸式空間。

Xpark 水生公園外觀。

福爾摩沙

台灣被台灣海峽、巴士海峽、太平洋及東海圍繞著，四周海水溫暖，充滿豐富多樣的魚種，這區擁有銀鱗鯧、雪花鴨嘴燕魟、ㄚ髻鮫、大尾魚鮫、波口鱟頭鱝等，約 6,000 隻的銀鱗鯧配合著音樂在海中群游的景色十分壯觀。

走進福爾摩沙區，猶如走進海中，一睹台灣周邊海域魚類之美。

寒帶行凍

寒冷的海域交織著冷空氣的流動，360 度的透明隧道可以盡情窺看海豹敏捷穿梭、恣意游過頭頂，與浮冰伴舞等優雅姿態，游到你面前的海豹盯著鏡頭的俏皮模樣，絕對讓你的視線無法移開。

寒帶行凍區打造 360 度的透明隧道，可窺看海豹悠游的各種姿態。

癒見水母

「漫游萬花筒」將各色虹光灑在透明的水母身上，運用無邊鏡面創造奇幻氛圍，顏色各異的水母在你身邊悠遊，讓心情跟著一起翩翩起舞，是拍照打卡的絕佳地點。

癒見水母區運用燈光及鏡面反射，營造萬花筒世界的視覺效果。

水母體內有 95% 是水，而剩下的 5%，則是帶給你的療癒。

企鵝奇遇

寒冷雪白的環境是企鵝們的家，初次亮相的麥哲倫企鵝與國王企鵝一同居住在這裡，企鵝到陸地休憩社交，進入水域中嬉戲覓食，各種可愛呆萌姿態，與你展開迷人的邂逅回憶。

穿梭水中的麥哲倫企鵝，相當活潑。

在日本全國各地擁有約 350 家店舖的咖啡連鎖店「PRONTO corporation」，在館內設置了「Xcafe by PRONTO」咖啡店，店中央設置了企鵝隧道與「企鵝奇遇」區連結，企鵝會通過這條隧道回到正上方的陸域，坐在這裡來杯以企鵝為概念特製的「企鵝拿鐵」，隨意抬頭，也能捕捉可愛的企鵝身影。

「Xcafe by PRONTO」的企鵝隧道，可以近距離邊喝咖啡、邊看企鵝游泳。