不只是咖啡廳,也是藝術展場:熱帶 Tropical Deli Cafe

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黃映嘉 2017年04月21日 16:59:00

(攝影:黃映嘉)

 

 

不只是咖啡廳 城市裡的美學空間

 

(攝影:黃映嘉)

 

結合影像、大型裝置藝術展覽的複合式咖啡空間,位於和平東路上、北師美術館旁,將藝術帶入室內空間與裝潢設計,給人耳目一新的氛圍。

 

簡約的白牆投影當期展出的影像,並且邀請導演蔡明亮把創作延伸進來,並由美術設計李天爵策劃執行,在多位藝術家協助之下,將大自然演化殘存的木本植物錯落穿插在咖啡廳的各個角落,枝條、藤蔓、樹頭、木板與水泥演繹出廢墟美學。

 

讓咖啡廳不只有聊天聚餐的作用,還能在此接觸前衛藝術的入口,等候點餐的同時,欣賞許多平常不易見到的裝置與錄像作品,讓整體空間更多元有趣。

 

(攝影:黃映嘉)

 

 

吃的藝術品 開放式丹麥三明治

 

(攝影:黃映嘉)

 

開放三明治(Smørrebrød)起源來自丹麥,源自於19世紀丹麥工人外出工作時,為了方面攜帶午餐所演化出來的餐點形式。

 

由一片扎實的黑麥/裸麥麵包,搭配新鮮生菜、起士、鮭魚、水果或肉片等新鮮食材的組合搭配,中間塗上一層奶油或鮮奶油製品隔絕以保持食材鮮味。自然、輕盈的開放三明治搭配沙拉,份量飽足,適合當成一餐食用。

 

主廚曾經任職知名日式料理店,因此餐點也延續日本料理的巧思,如「親子丼三明治」,使用雞胸肉絲與雞蛋沙拉的組合,雞胸肉絲更加了主廚特製的胡麻醬。「鮭魚三明治」的抹醬是奶油起司加上生山葵混合而成,跟富含油脂的生鮭魚非常搭配 。

 

(攝影:黃映嘉)

 

富有異國風格的餐點「坦都里烤雞三明治」,運用印度香料、紅椒粉提供香味,與無糖的優格一起醃制雞胸肉,再以高溫燒烤後切片,佐以豆漿美乃滋,跟蘋果醋的溫和酸味,面對即將到來的夏天,清爽的口感讓胃口大開。

 

未來會配合店內的展出作品,不停變化開放三明治的配料,將藝術與美食做深刻的結合,時時充滿美味的新鮮感。

 

(攝影:黃映嘉)

 

如果不想乖乖的坐在店內用餐,咖啡廳地點位在台北教育大學校園綠地與和平東路之間,也非常歡迎大家到戶外品嘗開放三明治。

 

「熱帶 Tropical Deli Cafe 」會提供購買民眾野餐墊,讓大家立即享受野餐時光。可愛的外帶餐盒還特地請來視覺設計師獨家打造,讓人少女心滿溢的設計,絕對是春日野餐的吸睛配備。

 

(攝影:黃映嘉)

 

(攝影:黃映嘉)

 

 

 熱帶 Tropical Deli Cafe

 

地址:台北市和平東路二段134號

電話:02-2377-2208

營業時間:09:00-18:00

粉絲專頁:https://www.facebook.com/tropicaldelicafe/

 

 

 

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