美福和牛吃到飽!日本A5和牛主餐限時推出

施縈縈 2017年12月07日 11:00:00

(圖片:台北美福大飯店)

大家期盼多年的日本和牛,自從開放進口後就攀升為美食界的精品,而台灣以進口高檔肉品食材聞名的美福餐飲,將在美福飯店彩匯自助餐廳推出「A5等級」的和牛主餐料理!

 

自2017年12月8日至2018年3月31日,台北高人氣的彩匯自助餐廳將推出「魅惑舌尖 極享和牛」的期間限定活動,將在午、晚餐的單點主餐中提供A5等級的「香煎極上日本和牛」,交織如雪片般的油花分佈,在咀嚼中享受A5等級和牛的香氣,以及鮮嫩多汁的絕妙口感。

 

 

自助餐檯澳洲和牛無限吃!

 

自助餐檯上將會「無限」供應澳洲和牛料理、現切美國prime爐烤牛排等美食,並提供眾多中、西、日式等異國料理。這次除了主菜升級,餐檯上也會陸續新增多款全新菜色,像是飄香的現烤孜然骰子羊及肩胛牛小排,午餐期間推出可自選麵條及配料的現煮義大利麵,晚餐則是提供現煎澳洲和牛翼板襯天使紅蝦。

 

現切美國prime爐烤牛排(攝影:羅佳蓉)

 

現烤肩胛牛小排(攝影:羅佳蓉)

 

晚餐供應的現煎澳洲和牛翼板與天使紅蝦可以無限量續盤吃到飽!(攝影:施縈縈)

 

 

現沖澳洲和牛鮮甜清湯

 

湯品部分,則提供了現沖澳洲和牛清湯及現沖魚片湯,將滾燙的牛骨高湯淋在肉片上,牛肉將呈現出粉嫩的顏色,肉質鮮嫩入口即化,風味非常清爽鮮甜!而午、晚餐還有提供牛蒡燉雞湯、天筍排骨湯等不定期變換的每日鮮湯。

 

現沖澳洲和牛清湯(攝影:羅佳蓉)

 

 

主餐升級!豪華A5和牛限時登場

 

彩匯主廚謝金龍特別將日本和牛加入選單,將每日午、晚餐期提供的主菜升級!除了原本提供的「澳洲慢燉和牛頰襯美國極黑豬佐松露肉汁」及「龍蝦尾襯北極真鱈佐奶油海膽醬」之外,特別將精品級的A5日本和牛加入主菜,每份和牛提供50公克的份量。將「紐約客」部位的日本和牛以香煎的方式料理,粉嫩的肉質、均勻分佈的油花,經過表面香煎封鎖住肉汁,主廚建議以五分的熟度,最能品嚐得到鮮嫩與油脂化開的香氣。

 

日本A5和牛主餐(攝影:施縈縈)

 

日本A5和牛在鐵板上煎得吱吱作響!(攝影:羅佳蓉)

 

原本就有的兩道主餐「龍蝦尾襯北極真鱈佐奶油海膽醬」及「慢燉澳洲和牛頰襯美國極黑豬佐松露肉汁」(攝影:施縈縈)

 

 

從經典到華麗,多款甜點令人沉醉

 

除了高檔肉品之外,飯後甜點區繽紛華麗的樣子,實在會讓人少女心爆發!從經典甜點:瑪德蓮、波爾多軟木塞可麗露、費南雪到精美的星空手工巧克力,檸檬塔等,各個都讓人垂涎!

 

自助餐檯上供應多樣甜點選擇(攝影:施縈縈)

 

 

 

 

「魅惑舌尖 極享和牛」活動

 

時間:2017年12月8日至2018年3月31日

 

主菜:(三選一)
香煎極上A5日本和牛(固定五分熟)
澳洲慢燉和牛頰襯美國極黑豬佐松露肉汁
龍蝦尾襯北極真鱈佐奶油海膽醬

 

全新菜色:現烤孜然骰子羊、肩胛牛小排、波特酒肩胛小戰斧、川味水煮牛、椒麻豬五花、現沖鮮魚湯、可自選麵條及配料的現煮義大利麵(午餐供應)、現煎澳洲和牛翼板襯天使紅蝦(晚餐供應)等料理。

 

 

【palette彩匯自助餐廳】

 

供應時間與餐價:午餐11:30-14:30  NT$1,500+10%;晚餐18:00-21:30  NT$2,000+10%

 

 

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