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美味考察!時髦貨櫃市集:COMMUNE A7

黃映嘉 2016年12月15日 19:15:00

在聖誕市集良莠不齊的聲浪中,信義區誕生了一塊有如歐美氛圍的迷人區域,集結了近30家創意餐飲,運用繽紛的貨櫃屋將店家特點展露無遺,一不小心就會迷航在裡頭,深深被「COMMUNE A7」的設計與概念所吸引。

 

 

「COMMUNE A7」全區腹地約2,000坪,由碩河開發以「都市社區空間」為核心發展理念,將空地跳脫以往變成停車場或荒廢型態,未來也會開放展覽、音樂會等活動,打造一個都會叢林中的魅力空間。

 

 

本篇將帶領大家線上漫遊「COMMUNE A7」,讓你在12/24日正式開幕(12/16試營運)時,可以直奔最喜歡的店家。

 

 

 

 

 

英式時尚小酒館:THE LOBSTER BAR

 

 

以提供高質感的海鮮料理為主打,搭配原本在安和店的工業風空間,「THE LOBSTER BAR」把整間店的菁華都在「COMMUNE A7」重現。

 

 

除了「招牌龍蝦堡」每日現量供應之外,全新料理「龍蝦炸彈」也膨派登場,搭配空運來台的雜糧麵包,沾著醬料一起食用,感受龍蝦與醬汁的香甜。再搭配奶香與伯爵茶交織而成的「奶拳」調酒,讓「THE LOBSTER BAR」的貨櫃店瞬間化身成英式小酒館。

 

 

 

 

 

誠意十足的份量:稍飽 燒肉麵包

 

 

不如店名所說的「稍飽」而已,實際看到它的份量會被店家的誠心所感動。這次在「COMMUNE A7」的貨櫃店,比先前華山快閃店新增了雞肉以及高品質牛肉,運用炭火燒烤的方式,呈現肉質天然的美味。外層使用現烤的歐式軟法麵包,夾上蘋果切片去油膩同時增添水份,與燒肉一同入口十分契合。

 

 

「稍飽」的貨櫃店設計也非常有趣,運用經常在熱炒店看到的酒箱當椅子,將居酒屋、燒肉店的元素都放在這,打造時下流行的戶外用餐空間。

 

 

 

 

牛排等級的漢堡:SELFISH BURGER

 

 

布里歐口感的麵包,融合台灣地瓜,結合成香甜的漢堡外衣。更值得民眾細細品味的,便是牛排等級的漢堡肉,每天現絞現拍,維持最新鮮的風味。經典款的醬汁也是讓美味加成的秘訣,融合焦糖洋蔥、煙燻辣醬,就是深受消費者喜愛的口味。另外還有女性最愛的蘋果雞漢堡,由於醬料使用蘋果餡料再加上咖哩醬,達成清爽的口感。

 

 

位於「COMMUNE A7」的貨櫃店,除了固定的5款口味之外,每個月還會有一個限定口味,以12月來說,會推出「就是要吃雪」的冰淇淋漢堡,將在寒冷的日子挑戰味覺極限。

 

 

 

 

 

 

泰國皇室經典料理: Blue Elephant

 

 

將泰國米其林皇室料理直接搬到信義區,喜歡咖哩的民眾不能錯過。本次端上三種不同風味與用料的綠咖哩、黃咖哩、紅咖哩,佐以泰國香料,熬煮出最道地的美味。

 

綠咖哩是最辣的口味,加入玉米筍、蘆筍平衡味覺;紅咖哩的辣度是三者居中,使用台灣鴨肉、鳳梨,口感偏酸十分獨特;黃咖哩沒有辣度,並且使用台灣白蝦、鯛魚捲、洋蔥融合海鮮香甜與咖哩辛香。

 

 

 

 

 

美學結合輕食空間:URANIUM x 不要對我尖叫

 

 

銀色的鋁製牆面,與看不出在買什麼的招牌名稱,位在「COMMUNE A7」入口處的這家攤飯特別引人注目。走進店內空間隨即轉換成高雅的白色,搭配乾燥花裝飾,像個優雅的藝術展場,這樣的反差詮釋出「URANIUM x 不要對我尖叫」想傳達的理念。

 

 

不論是對生活感到壓抑不安,或是面對社會上的虛情假意,這些讓人感到不舒適的面孔,都想對它大吼「不要對我尖叫」。以這樣的意象為出發點,設計出一系列玩味的口號印製在外帶杯上,同時將人生體驗到的酸甜苦辣都放在輕食三明治中,將美學結合美食,形成一股獨特的風潮。

 

 

 

 

 

 

無國界的串燒料理:鐵窩

 

 

從澳洲回來的老闆Jeremy,期望打造一個無國界的美食空間,運用各國特色來調配醬料,帶出食材的特殊性。

 

貨櫃店外延伸出來的桌椅,點上浪漫的蠟燭,非常適合下班後來這小酌一番。搭配信義區的高樓燈光,打造獨一無二的串燒餐廳。

 

 

 

 

 

平民價格五星美味:I LOVE BOW

 

 

來自香港的傳統點心,希望顧客以平民價格吃到五星級飯店的好手藝,每日堅持手工製作,提供食客新鮮、現做、美味的飲食饗宴。

 

 

COMMUNE A7

地址:台北市松壽路3號(ATT 4 FUN對面)

 

 

 

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