台灣首家結合咖啡、啤酒與日式蕎麥麵的店舖「Dear John Café Bar」，今年初在民生社區的巷弄內正式營運，即日起又多了全新風貌，入夜後將化身為日式居酒屋，設計多道特色料理，同時與台啤合作推出「經典拉格咖啡精釀啤酒」，提供一個下班後小憩飲酒的好所在！

「Dear John Café Bar」不只引進日本最傳統道地的信州戶隱十割蕎麥麵、「桂月 CEL24 純米大吟醸 50 生」與各式特色吟釀，主理人 Alan 與門市主廚也特別設計日本居酒屋中的經典菜色，蒸、煮、煎、炒、烤的菜式一樣不少，不同於台灣常見的串烤料理。這是他們對日本道地文化的堅持，也是店內最核心的特色。

推薦必點的 7 道特色料理，包含旭川新子燒、山葵鮭魚親子丼、奶油白醬甘藍、豚平燒、中卷佐柴魚美乃滋、牡蠣蒸蛋湯、炙烤鮭魚頭。其中，旭川新子燒使用小春雞，以主廚特調桔醬醃漬後再烤，烤完色澤金黃，肉質鮮嫩，入口後雞汁濃郁，還帶有淡淡桔香，清爽不油膩，搭配清酒或燒酌特別美味。

喜歡海鮮的你，千萬不能錯過牡蠣蒸蛋湯，這道蒸蛋非常特別，主廚特別在蒸蛋上方淋上小魚高湯，再佐以大顆微燙至 8 分熟的牡蠣，一口品嘗到海味與蛋香，滑細口感令人回味無窮。另一道必點菜色是日西合併的奶油白醬甘藍，不僅可以吃到高麗菜的脆爽與甘甜，還能吃到奶醬的香氣，加上煎至酥香脆的培根碎丁，每一口都吃到酥、脆、香、甜。

至於咖啡與啤酒究竟能撞出什麼火花？有別於市面上直接添加咖啡濃縮液的方式，「Dear John Café」與台啤合作開發的「經典拉格咖啡精釀啤酒」，以咖啡原豆與啤酒花一同浸泡而成，釀造出酒體輕盈帶水果風味、淡淡咖啡香氣的清爽啤酒。

特別的是，酒標設計採灰階色調，走的是寫實速繪的風格，同時繪有啤酒與咖啡的圖樣，代表兩者完美結合在一起。想品嘗這獨特的好味道，除了走訪「Dear John Café Bar」外，6 月 28 日起，在全家全台門市也能買得到，7 月 25 日前購買還有 3 件 79 折優惠，一起啜飲體驗清醒的微醺感。

【Dear John Café Bar】

營業時間：11:00 ～ 22:00

電話：（02）2768-0068

地址：台北市松山區民生東路五段 69 巷 2-3 號