來場年菜圍爐奢華饗宴!茹曦酒店「台北私廚 麟聚」全新開幕(蕭芷琳攝)
來場年菜圍爐奢華饗宴!茹曦酒店「台北私廚 麟聚」全新開幕,由五星級酒店總監親自操刀,擁有大台北地區最齊全的各式乾貨,鮑、參、貝、肚全吃得到,並於即日起 開放過年訂位,一桌 10 人價錢直逼 7 萬,而這樣奢華的價錢,不僅提供多樣頂級粵式料理,年菜宴中更有香港人過年必吃的盆菜、松茸蟹粉焗蟹蓋等經典菜,期間限定、售完為止。
隨著台灣私房料理餐廳興起,不少美食饕客更加追求珍貴食材和高水準的料理,而現在具有三十餘年五星級酒店經驗的廚藝總監劉冠麟,匯集在中菜界多年的心血結晶,將自己的拿手私房菜呈現在「麟聚」,為北台灣帶來一家備受期待的手工私房料理餐廳。
菜單中不僅擁有大台北地區最齊全的各式乾貨,鮑、參、貝、肚全吃得到,主廚更表示:「我們這裡沒有吃不到的食材,想吃價格破天花板的東西,我們這裡都有!」
於農曆年節期間,「麟聚」更特別推出了「祥龍獻瑞全席年菜宴」,並於即日起開放訂位;期間不僅有包廂 10 人份套餐售價 68,000 元,同時提供 2 至 5 位賓客的套餐,每位售價 6,800 元。而菜宴中不僅包括多樣頂級粵式料理,還有香港年節必吃的盆菜、松茸蟹粉焗蟹蓋等經典菜品,滿足了各種味蕾的需求。
年菜宴中共有 12 道菜,每道菜名都寓意新春吉祥,如「髮菜炆蠔豉」取諧音為「發財好巿」,意味著發財好市。主廚特別從香港帶回上等的蠔乾與髮菜,結合在一起,入口甘美且口感香滑。另一招牌菜品是香港年節的傳統佳餚「鮑參肚盆菜」包括鮑魚、海參、花膠、瑤柱、鵝掌、虎蝦、冬菇等豐富食材,以層次感和口感見長,充滿豐富美味,絕對是年節宴席上的亮點。
吸引眾多食客的奢華手工名菜之一的「松茸蟹粉焗蟹蓋」以鮮嫩的蟹肉絲、碎洋蔥的甜度為特色,散發濃郁的海味,而「脆皮燒烤妙齡鴿」則以其嫩滑多汁的肉質和香脆的外皮深受食客喜愛。大家若是想嘗試一場精緻美食盛宴,可就別錯過新開幕的私廚「麟聚」。
地址:台北市松山區敦化北路 100 號
訂位專線:(02) 2712 - 2700
祥龍獻瑞全席年菜宴:
(1)包廂 10 人份套餐/售價 68,000 元
(2)2 至 5 人套餐/每位 6,800 元
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